大宮駅からしばらく行ったところの土呂で作業です。
今回は厨房の清掃です。
飲食店の厨房の掃除
飲食店の厨房の新規機材に伴う清掃です。
新しく機械を入れるので、スペースの確保と掃除をします。
こういった場所は毎日作業があるため、がっつりした掃除ができないということが多いんですよね。
年中無休でやっているお店は特にですよね。
飲食店は開店していないときでも仕込みなどで厨房が動いていますので、なかなか掃除をする機会が作りにくいんです。
コンロ周りはさすがに超頑固な油汚れ
飲食店だけあってコンロ周りの油汚れは一般家庭の比ではありません。
なかなか時間がかかりましたね。
換気扇部分もすごかったです。
床部分は高圧洗浄器ですね。
今回は食材がない状態なので楽でした。
大宮周辺は道の選択を間違えないように
作業終了後は東京方面に行くのですが、大宮駅近くということもあり、１７号など時間帯で超混雑します。
走る道の選択を間違えると１時間も２時間も移動時間が変わってしまいますのでナビの渋滞情報を見ながら道順選択です。
ナビ通りにも行ってはダメですね。
長年の勘と渋滞情報でうまくクリアしていきます。
